とりあえず日本酒で!純米大吟醸 生原酒 田光(山田錦40%)

純米大吟醸 生原酒 田光(山田錦40%)
3,888円(税込)
三重県の早川酒造

これまでに一度も飲んだことがなくずっと気になっていた日本酒・田光です。

買えないわけではないけど、買いにくくなっている人気のお酒。

それもそのはず。

家族3人だけの手作り作業のため、年間生産本数は約200石(=一升瓶換算で20,000本)と流通量が少ないため手に入れられにくいようです。

Twitterでフォローをしている東京・人形町の新川屋佐々木酒店で入荷した旨の投稿を発見し、近くに行く用事があったのでその際に購入しました。

正確には「田光 純米吟醸 美山錦 First Kiss」というお酒に入荷案内だったのですが、こちらはすでに在庫がなく、残っていた高級なものを妥協して(?)買いました。

飲んだ感想は、とてもバランスのよい優等生的な日本酒でした。

合わせた料理はカワハギのお刺身。

肝が美味しくなるという11月のこの時期に肝醤油でいただきました。

単体で飲んでもおいしく、カワハギと合わせても肝のニガ甘みを際立たせてくれて、主役にも脇役にもなれるお酒でした。

ぜひ精米歩合の低い純米吟醸なども飲んでみたいと思うおいしさでした。

田光裏

買ったお店
新川屋佐々木酒店
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-20-3
03-3666-7662

合名会社早川酒造