「群馬泉 超特選純米」 とりあえず日本酒で!

群馬泉第2弾です!

超特選純米ってやつを飲んでみました。

群馬泉の島岡酒造は群馬県太田市の蔵元

群馬泉を造っているのは島岡酒造という蔵元です。

こちら、群馬県太田市にあり、私の生まれ故郷です。

その島岡酒造の群馬泉は、地元ということを抜きにしても、硬派なお酒の中で1番好きなものです。

島岡酒造は創業以来、生もと系山廃づくりの仕込みを貫く

群馬泉は昔ながらの「山廃」という製法で作られています。

創業以来この山廃仕込みを貫いており、そのあたりのこだわりもとても好きです。

ちょっと前までこの山廃仕込みの旨みが強い濃醇なお酒が好きでした。

食中酒として最適

旨みが強いお酒で、控えめに香る熟成香。

ちょっと酸があって、きんきんに冷えた状態より、少しぬるくなってきた感じがおいしいです。

この度は「鶏の照り焼き」といっしょにいただきました。

照り焼きの甘みと素朴な日本酒がとてもおいしかったです。

群馬泉 山廃酛 超特選純米
島岡酒造(群馬県太田市)
容量: 720ml
価格: 1,485円(税込)

買ったお店
岩瀬酒店
群馬県太田市飯田町914
TEL: 0276-45-5843