「淡雪草」×マグロの血合いのソテー ≪とりあえず日本酒で!≫

生まれ故郷・群馬の実家から一番近い酒蔵の島岡酒造。

こちらの初夏の季節酒「淡雪草」をいただきました!

「群馬泉」の季節酒

大好きな群馬泉の季節酒です。

初夏に発売される「淡雪草」。

うすゆきそうと読みます。

ラベルの水浅葱色が美しいです。

「若水」という地元・群馬県産の酒米を使って造ったお酒です。

磨きは50%、大吟醸級です。

ラベル同様に軽やかな印象

飲んでみた印象は、とても軽やか。

他の群馬泉は山廃蔵らしくこってり感もあるのですが、淡雪草は別物です。

旨味や酸味に関しては山廃らしさは感じます。

味わいの軽やかさ、アルコール度も14~15%と軽めなのは、加水してあるからだそうです(ラベルに書いてないので、酒屋のHPを参照)。

暑くなってきた時期にごくごくっと飲みたくなる1本です。

マグロの血合いのソテーと

そんな淡雪草はこってり「マグロの血合いのソテー」といただきました。

近くのスーパーで良い血合いが出ていたので、ソテーして食べました。

こってりとしたマグロで満たされたお口を、清涼感たっぷりに爽やかにしてくれます。

300mlと小瓶なことも手伝って、一気に空いてしまいました!

群馬泉 淡雪草
島岡酒造(群馬県太田市)
容量: 300ml
価格: 1,485円(税込)

買ったお店
島岡酒造
群馬県太田市由良町375−2
TEL: 0276-31-2432