聖純米吟醸山田錦生とりあえず日本酒で！

新たに、群馬の酒蔵「聖酒造」の「聖」という日本酒飲みました。

群馬6蔵目です。

伝統と技の酒蔵聖酒造

聖酒造は、本社は群馬県の県庁所在地の前橋市にありますが、酒造場は群馬県のほぼ中央に位置する渋川市にあります。

赤城山の西南麓、清冽な伏流水が流れ、蛍が舞い沢蟹が遊ぶ自然環境らしいです。

創業は江戸時代末期の天保12年（1841年）3月。

180年近い歴史と伝統のある酒蔵です。

ラベルは大きく聖の一文字。

濃紺地に金文字がとてもかっこいいです。

今回買ったのは兵庫県産の山田錦を50％まで削った純米吟醸。

しっかり冷やしていただきました。

酒屋で聞いたところ、食事に対してはなんにでも合いそうな万能型とのこと。

酒米は山田錦ですし、食事にはこだわらず、ということでその日食べたかったシュウマイと(笑)

生酒らしくしっかりとした鮮やかな吟醸香が漂います。

舌では甘みときれいな酸味を感じます。

ウマイです。

何かに合わせるというよりも、このお酒単体で十分に満足できる味です。

酒負けしないしっかりとした味のシュウマイというチョイスは結果として悪くなかったです。

酢多めの酢じょうゆですっきりと。

聖純米吟醸山田錦生
聖酒造赤城蔵（群馬県渋川市）
容量：　720ml
価格：　1,836円（税込）

買ったお店
永井酒店
群馬県太田市新島町629
0276-46-0902

皐月悠詩: 1983年5月生まれ。群馬県出身。
新聞記者のブラックな生活に疲れ、一念発起で国家資格を取得。
2016年11月からめろめろパパに。
世のパパたちよりも家事育児の割合の高い日々を過ごしています。

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